Keittiövälineet sisältävät pääasiassa seuraavat viisi luokkaa:
Ensimmäinen luokka on tallennusvälineet; toinen luokka on pesuvälineet; kolmas luokka on hoitovälineet; neljäs luokka on ruoanlaittovälineet; viides luokka on ruokailuvälineet. Keittiövälineiden luokittelu Keittiövälineille on kaksi luokittelumenetelmää:
1. Käyttökerran mukaan se voidaan jakaa kaupallisiin keittiövälineisiin ja kotitalouksien keittiövälineisiin. Kaupalliset keittiövälineet soveltuvat suuriin keittiölaitteisiin, kuten hotelleihin ja ravintoloihin, ja kotitalouksien keittiövälineitä käytetään yleensä perheissä.
2. Käytön mukaan se voidaan jakaa seuraaviin viiteen luokkaan.
Ensimmäinen luokka on varastointivälineet, jotka on jaettu kahteen osaan: elintarvikkeiden varastointiin ja välineiden varastointiin. Elintarvikkeiden varastointi on edelleen jaettu jäähdytettyyn ja ei-jäähdytettyyn varastointiin. Jäähdytys saavutetaan keittiön jääkaapeilla ja pakastimella. Astioiden säilytysvälineiden on tarkoitus tarjota säilytystilaa astioille, ruoanlaittovälineille, astioille jne. Säilytysvälineet suoritetaan erilaisten peruskaappien, ripustuskaappien, kulmakaappien, monitoimisten koristekaappien jne.
Toinen luokka on pesuvälineet, mukaan lukien kuuman ja kylmän veden syöttöjärjestelmät, viemäröintilaitteet, pesualtaat, pesukaapit jne. Keittiön toiminnassa pesun jälkeen syntyvät roskat on asennettava roska-astioilla tai saniteettiämpäreillä jne. Nykyaikaiset perhekeittiöt on myös Varusteet, kuten desinfiointikaapit ja ruokahävikin silppurit.
Kolmas luokka on hoitovälineet, pääasiassa mukaan lukien ilmastointitasot, työkalut ja välineet viimeistelyyn, vihannesten leikkaamiseen, ainesosiin ja ilmastointiin. Tieteen ja teknologian kehittyessä myös kotitalouksien keittiöiden elintarvikkeiden leikkauskoneet, mehupuristimet ja valmistuskoneet lisääntyvät.
Neljäs luokka on ruoanlaittovälineet, pääasiassa mukaan lukien uunit, uunit ja niihin liittyvät työkalut ja välineet ruoanlaittoon. Keittiövallankumouksen edetessä riisikeitin. Korkean taajuuden induktioliesi, mikroaaltouunit, mikroaaltouunit jne., Ovat myös alkaneet päästä perheeseen suurina määrinä. Viides luokka on ruokailuvälineet, joihin kuuluvat pääasiassa huonekalut ravintoloissa ja välineet ja välineet syödessä.