Kun tulet supermarketin jääkaappiin, näet erilaisia pakattuja hot dogeja. Ne näyttävät olevan samanlaisia, mutta itse asiassa laatu on aivan erilainen. Jotkut hot dogit ovat huonolaatuisia ja ne voidaan jopa tehdä lihaleikkauksista, jotka eivät ole kovin tuoreita. Jos haluat ostaa laadukkaita hot dogeja, on parasta mennä supermarketin tuoreruokaosastolle tai lihakauppaan ja ostaa paikan päällä täytetyt raakamakkarat. Tietysti on joitain suuria merkkejä tai tunnettuja alueellisia merkkejä, jotka valmistavat pakattuja kaupallisia hot dog -lämmittimiä, jotka eivät ole liian huonoja. Esimerkiksi New Yorkin alueella parempia brändejä ovat Sahlen's, Hofmann, Zweigle's jne.
Säilytä makkarat kunnolla
Hot dog -makkaran pääraaka-aine on liha, joten pilaantumisvaara on olemassa. Kaupoissa on tyypillisesti esillä hot dogeja ja makkaroita jääkaapissa. Asiakkaiden ostamisen jälkeen se kannattaa laittaa kotiin jääkaappiin mahdollisimman pian, äläkä anna sen olla huoneenlämmössä pitkään. Jos ympäristön lämpötila on erittäin kuuma, laita hot dogit jääkaappiin tunnin kuluessa.
Avaamattomat pakatut hot dogit säilyvät yleensä jääkaapissa noin kaksi viikkoa. USDA:n suositusten mukaan avattuja hot dogeja saa säilyttää jääkaapissa enintään viikon. Mutta voimme myös pakastaa hot dogin, joka säilyttää laatunsa kaksi kuukautta.
Pidä hot dog kokonaisena
Jotkut ihmiset saattavat mieluummin leikata makkaran paloiksi ruoanlaittoa varten. Tämä ei kuitenkaan ole perinteinen tapa syödä hot dogia. Ihmiset, jotka todella ymmärtävät hot dogeja, pitävät yleensä hyväkuntoisista makkaroista. Jotkut ihmiset saattavat mieluummin leikata makkaran paloiksi ruoanlaittoa varten. Tämä ei kuitenkaan ole perinteinen tapa syödä hot dogia. Ihmiset, jotka todella ymmärtävät hot dogeja, pitävät yleensä kaupallisista, hyvässä kunnossa olevista hot dog -lämmittimistä. Paistamalla tai grillaamalla keitettäessä lämpötilan hallinta voi olla vaikeaa kokemattomille ihmisille. Keitetty makkara ei tietenkään ole helppo räjähtää, mutta haittana on, että se ei ole tuoksuva. Temppu on levittää foliota grillin päälle, kaada folioon hieman kastiketta, olutta tai muuta maustettua nestettä ja sitten laittaa hot dogit kiehuvan nesteen päälle kuumenemaan. Kun makkara on lämmennyt, ota se pois ja laita grilliin. Jotta kotelo ei halkea, on parasta olla grillaamatta sitä suoraan avotulen päällä. Siirrä sen sijaan hiilen tuli uunin toiselle puolelle, aseta makkara toiselle puolelle ja grillaa se jälkilämmöllä. Odota, kunnes makkara on täysin kypsä, ja siirrä se sitten avotulella luodaksesi karamelliaromi.
Muut keittotavat
Herkullista hot dogia ei tarvitse grillata puuhiilellä, sen valmistamiseen on monia muita tapoja.
Esimerkiksi hot dogeja on helppo paistaa uunissa. Kuumenna ensin uuni 400 Fahrenheit-asteeseen, vuoraa uunipelti foliolla, aseta hot dogit folioon ja paista uunissa noin 15 minuuttia. Tästä tulee hieman ruskeita hot dog -makkaroita.
Toinen hyvä idea on keittää se ensin ja sitten paistaa. Täytä kattila 1/4 tuumalla vettä, laita makkara sisään ja kuumenna. Kun vesi kattilassa on kuivunut, jatka makkaran heittämistä kuivalla pannulla, kunnes sen pinta on ruskea. Tällä tavalla valmistetut hot dog -makkarat ovat myös tuoksuvia ja mehukkaita.
Suositut Tagit: kaupallinen hot dog lämmitin, Kiina, toimittajat, valmistajat, tehdas, räätälöity, tukkumyynti, osta, hinta, valmistettu Kiinassa
