Popcorn on yksi maamme perinteisistä välipaloista. Kaduilla ja kujilla, jotka monet postaajat muistavat,{0}}kauppiaat valmistavat popcornia käsin pyöritetyillä popcornkoneilla. Popcornkoneen rakenne on myös suhteellisen yksinkertainen. Pääosa on soikea musta rautakiuas, jonka toisessa päässä on aukko. Laita sopiva määrä maissinjyviä tai riisiä uuniin, sulje uunin kansi aukosta ja lämmitä rautauuni tulella. Uunin kannessa on barometri, joka voi näyttää uunin painearvon reaaliajassa. Kun ilmanpaine nousee tietylle tasolle, laita uunin avoin pää pussiin, avaa uunin kansi ja kovalla pamahduksella ruiskutetaan pussiin suuri määrä popcorn-jyviä uunista ja popcornia. on tehty.
Miksi maissi paisuu popcorniksi?
Maissin laajentuminen popcorniksi on itse asiassa lämpötilan ja paineen yhdistelmä. Suljetussa astiassa, jossa on vakio ilmamäärä, lämpötilan noustessa säiliön sisällä oleva paine kasvaa. Sama pätee popcorn-koneen rautakeittimeen. Kun rautakiukaa lämmitetään, kamiinassa suljetun ilman paine nousee vähitellen; samaan aikaan uunissa oleva riisi altistuu myös korkealle lämpötilalle ja riisin sisällä oleva kosteus haihtuu ja vapautuu vähitellen. kertyy uuniin. Kun lämpötila jatkaa nousuaan, myös paine uunissa kasvaa. Korkean ilmanpaineen vaikutuksesta veden haihtuminen riisissä estyy, ja riisissä oleva vesi on myös lämpötilan ja paineen nousun tilassa, jolloin riisinjyvät ovat kuin ilmaa täynnä oleva ilmapallo. Koska sitä rajoittaa myös uunin ilmanpaine, ilmanpaine-ero ei ole riittävän suuri, joten riisinjyvät eivät ole toistaiseksi räjähtäneet auki. Kun ilmanpaine uunissa nousee 2-3 ilmakehään, lämmitys lopetetaan. Sillä hetkellä, kun uunin kansi avataan, korkean lämpötilan ja korkean paineen tilassa olevat riisinjyvät joutuvat yhtäkkiä kosketuksiin alhaisen ilmanpaineen omaavan ympäristön kanssa irtautuen uunin ilmanpaineen sitovasta voimasta, kosteudesta. riisinjyvät laajenevat nopeasti muodostaen popcornia.
Nykyään vanhanaikainen popcorn-kone on periaatteessa korvattu uudella kaupallisella elokuvateatterin popcorn-koneella. Periaate on pohjimmiltaan sama, mutta uuden prosessin laitteet ovat edistyneempiä, turvallisempia ja tuotannon tehokkuus korkeampi. Siitä voi myös tehdä erilaisia makuja. Maku on myös rikkaampi.
Popcorn maistuu raikkaalta ja tuoksuvalta, mutta sitä ei sovi syödä liikaa. Uunissa ja vanhanaikaisen popcorn-koneen aukossa on kerros lyijyä tai lyijy-tinaseosta. Korkean lämpötilan prosessissa lyijyä vapautuu lyijysavun tai lyijyhöyryn muodossa, jonka irtonainen popcorn imee helposti. Liian paljon korkean lyijypitoisuuden sisältävän popcornin syöminen on haitallista elimistölle, varsinkin kun lyijy on imeytynyt elimistöön, se aiheuttaa vahinkoa hermoille, hematopoieettiselle järjestelmälle ja ruoansulatuskanavalle, mikä aiheuttaa lasten kasvun hidastumista ja heikkoa vastustuskykyä, pääoire on ärtyneisyys Levottomuus, ruokahaluttomuus, ripuli tai ummetus. Nykyään elokuvateattereissa olevat kaupalliset elokuvateatterin popcorn-koneet käyttävät kaikki sähkölaitteita popcornin leipomiseen, mutta osa popcornista sisältää liikaa lisäaineita, kuten margariinia ja esanssia, mikä lisää popcornin energia- ja transrasvahappopitoisuutta, joten ihmiset syövät sitä suuria määriä. pitkään Se on myös epäterveellistä.
Suositut Tagit: kaupallinen elokuvateatteri popcorn-kone, Kiina, toimittajat, valmistajat, tehdas, räätälöity, tukkumyynti, osta, hinta, valmistettu Kiinassa
