Vaahtokarkkeja valmistetaan seuraavasti: Kaada kiinteät sokerikuutiot pieneen lämmityssäiliöön, jossa on monia pieniä reikiä säiliön suun ympärillä; aukot sijaitsevat suuren metallisäiliön pohjassa. Kun lämmityssäiliö sulattaa sokerin nesteeksi, koko laite alkaa pyöriä.
Sitten lämmityssäiliön yläosassa olevasta pienestä reiästä alkaa irrota erittäin pieniä nestemäisiä sokeripisaroita. Pyörivän keskipakovoiman vaikutuksesta sokeripisarat sinkoutuvat ulos pienestä reiästä ja tiivistyvät ilmassa sokerisäikeiksi, jotka ovat melkein näkymättömiä paljaalla silmällä.
Tämän sulamis-ruiskutusprosessin aikana sokerin pinta-ala kasvaa lukemattomia kertoja ja se jähmettyy nopeasti nesteestä kiinteäksi kylmässä ilmassa. Tällä hetkellä koko metallisäiliö on täytetty suurella määrällä pieniä sokerisäikeitä, jotka voidaan kerätä kartiomaisella paperitikulla ja rullata tutun automaattisen havukoneen muotoon.
Vaahtokarkkikoneen toimintaperiaate vaikuttaa hyvin yksinkertaiselta, mutta makeisalan ammattilaiset lopulta keksivät sen vuosien etsinnän jälkeen. Vuonna 1773 julkaistu kirja "Complete Housewife" kirjoitti avaussanoissa: "Ota neljäsosa kiloa kolminkertaisesti puhdistettua sokeria ja sulata se miedolla tulella." Kun sokeri on täysin sulanut astiassa, aloita Kun "virtaa kuin vesi", kasta veitsen kärki pieneen nestemäiseen sokeriin, vedä sitten nopeasti pitkä ja ohut sokerilanka ja kääri sokerilanka välittömästi ulkopuolen ympärille. muotista. Jatka sitten tämän prosessin toistamista. Jos toimit tarpeeksi nopeasti, voit luoda linnunpesän muotoisen karkin ennen kuin sokeri lopulta kovettuu.
Onneksi nykypäivän vaahtokarkkien tekijöille tällainen kärsivällisyys ja ketteryys ei ole enää välttämättömyys. Vuonna 1897 kaksi amerikkalaista haki patenttia hattarakoneelle. "Ystävällisin terveisin", hakemus alkaa, "me, William J Morrison ja John C Wharton, kaksi asukasta Nashissa, Davidsonin piirikunnassa, Tennesseessä, Yhdysvalloissa. Vailin kaupungin kansalainen keksi automaattisen hattarakoneen, jolla on innovatiivisia käyttötarkoituksia. .. Koneessa on säiliö, joka pitää nestemäistä sokeria sulassa tilassa. Säiliön pyörittämisen jälkeen nestemäinen sokeri muuttuu säikeiksi tai filamenteiksi säiliön keskipakovoiman vaikutuksesta."
Vaikka tämä vaahtokarkkikone oli yhtä tylsä kuin muut patenttiasiakirjat, se aiheutti valtavan sensaation tuolloin. Vuoden 1904 maailmannäyttelyssä St. Louisissa Morrison (joka sattumalta ja hilpeästi oli tuolloin hammaslääkäri) ja Wharton tekivät omaisuuksia myymällä vaahtokarkkeja vierailijoille. Arvovaltaisen ruokailijan Bruce Feilen tuolloin kirjoittaman artikkelin mukaan he myivät yhteensä 68 655 vaahtokarkkeja messujen aikana. (Ihanaiset lukijat, huomioikaa: myös kuuluisat vohvelit tekivät debyyttinsä tässä Expossa.) Tuolloin vaahtokarkkikoneissa oli ilmeisiä tärinäongelmia, joita myöhemmät sukupolvet paransivat - kuitenkin mitä kuvattiin aikaisimmassa patentissa. perustoimintaperiaatetta käytetään edelleen.
Suositut Tagit: auto hattarakone, Kiina, toimittajat, valmistajat, tehdas, räätälöity, tukkumyynti, osta, hinta, valmistettu Kiinassa
